贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县刚边乡良田村
gbxltc烧田鱼是从江苗、侗族、壮族最喜爱的一道山野佳肴。烧鱼这道菜最先是在田边吃的。先找一方平地烧起一堆篝火，再用小木棍或竹条把刚从田里抓来的鲜活的鲤鱼从鱼嘴直穿至鱼肚，然后放在火边慢慢地烘烤，不断翻转，使鱼烧得金黄。然后拌着从田边找来的野韭菜、折耳根（鱼腥草）、大蒜、花椒、辣椒等作料而食，是一道地道的绿色佳肴。
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